Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2872 Gün 21 Saat 12 dk. önce soruldu
3442 Gün 11 Saat 23 dk. önce soruldu
3473 Gün 2 Saat 4 dk. önce soruldu
3482 Gün 23 Saat 46 dk. önce soruldu
3486 Gün 19 Saat 5 dk. önce soruldu
3494 Gün 18 Saat 11 dk. önce soruldu
3497 Gün 19 Saat 56 dk. önce soruldu
3501 Gün 14 Saat 14 dk. önce soruldu
3503 Gün 21 Saat 55 dk. önce soruldu
3504 Gün 4 Saat 25 dk. önce soruldu
3508 Gün 14 Saat 7 dk. önce soruldu
3515 Gün 21 Saat 20 dk. önce soruldu
3520 Gün 18 Saat 1 dk. önce soruldu
3524 Gün 18 Saat 37 dk. önce soruldu
3526 Gün 15 Saat 59 dk. önce soruldu