Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2826 Gün 3 Saat 6 dk. önce soruldu
3395 Gün 17 Saat 18 dk. önce soruldu
3426 Gün 7 Saat 59 dk. önce soruldu
3436 Gün 5 Saat 41 dk. önce soruldu
3440 Gün 1 Saat 0 dk. önce soruldu
3448 Gün 0 Saat 5 dk. önce soruldu
3451 Gün 1 Saat 51 dk. önce soruldu
3454 Gün 20 Saat 9 dk. önce soruldu
3457 Gün 3 Saat 50 dk. önce soruldu
3457 Gün 10 Saat 20 dk. önce soruldu
3461 Gün 20 Saat 2 dk. önce soruldu
3469 Gün 3 Saat 15 dk. önce soruldu
3473 Gün 23 Saat 56 dk. önce soruldu
3478 Gün 0 Saat 32 dk. önce soruldu
3479 Gün 21 Saat 54 dk. önce soruldu