Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
3022 Gün 19 Saat 48 dk. önce soruldu
3592 Gün 9 Saat 59 dk. önce soruldu
3623 Gün 0 Saat 40 dk. önce soruldu
3632 Gün 22 Saat 22 dk. önce soruldu
3636 Gün 17 Saat 41 dk. önce soruldu
3644 Gün 16 Saat 47 dk. önce soruldu
3647 Gün 18 Saat 32 dk. önce soruldu
3651 Gün 12 Saat 50 dk. önce soruldu
3653 Gün 20 Saat 31 dk. önce soruldu
3654 Gün 3 Saat 1 dk. önce soruldu
3658 Gün 12 Saat 43 dk. önce soruldu
3665 Gün 19 Saat 56 dk. önce soruldu
3670 Gün 16 Saat 37 dk. önce soruldu
3674 Gün 17 Saat 13 dk. önce soruldu
3676 Gün 14 Saat 35 dk. önce soruldu