Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
3069 Gün 13 Saat 49 dk. önce soruldu
3639 Gün 4 Saat 1 dk. önce soruldu
3669 Gün 18 Saat 42 dk. önce soruldu
3679 Gün 16 Saat 24 dk. önce soruldu
3683 Gün 11 Saat 43 dk. önce soruldu
3691 Gün 10 Saat 48 dk. önce soruldu
3694 Gün 12 Saat 34 dk. önce soruldu
3698 Gün 6 Saat 52 dk. önce soruldu
3700 Gün 14 Saat 33 dk. önce soruldu
3700 Gün 21 Saat 3 dk. önce soruldu
3705 Gün 6 Saat 45 dk. önce soruldu
3712 Gün 13 Saat 58 dk. önce soruldu
3717 Gün 10 Saat 39 dk. önce soruldu
3721 Gün 11 Saat 15 dk. önce soruldu
3723 Gün 8 Saat 37 dk. önce soruldu