Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2904 Gün 3 Saat 59 dk. önce soruldu
3473 Gün 18 Saat 11 dk. önce soruldu
3504 Gün 8 Saat 52 dk. önce soruldu
3514 Gün 6 Saat 34 dk. önce soruldu
3518 Gün 1 Saat 53 dk. önce soruldu
3526 Gün 0 Saat 58 dk. önce soruldu
3529 Gün 2 Saat 44 dk. önce soruldu
3532 Gün 21 Saat 2 dk. önce soruldu
3535 Gün 4 Saat 43 dk. önce soruldu
3535 Gün 11 Saat 13 dk. önce soruldu
3539 Gün 20 Saat 55 dk. önce soruldu
3547 Gün 4 Saat 8 dk. önce soruldu
3552 Gün 0 Saat 49 dk. önce soruldu
3556 Gün 1 Saat 25 dk. önce soruldu
3557 Gün 22 Saat 47 dk. önce soruldu