Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2746 Gün 8 Saat 5 dk. önce soruldu
3315 Gün 22 Saat 17 dk. önce soruldu
3346 Gün 12 Saat 58 dk. önce soruldu
3356 Gün 10 Saat 40 dk. önce soruldu
3360 Gün 5 Saat 59 dk. önce soruldu
3368 Gün 5 Saat 4 dk. önce soruldu
3371 Gün 6 Saat 50 dk. önce soruldu
3375 Gün 1 Saat 8 dk. önce soruldu
3377 Gün 8 Saat 49 dk. önce soruldu
3377 Gün 15 Saat 19 dk. önce soruldu
3382 Gün 1 Saat 1 dk. önce soruldu
3389 Gün 8 Saat 14 dk. önce soruldu
3394 Gün 4 Saat 55 dk. önce soruldu
3398 Gün 5 Saat 31 dk. önce soruldu
3400 Gün 2 Saat 53 dk. önce soruldu