? Ülkelere ve firmalara, kullanacakları teknoloji.
Dünyada margarin üretimi konusunda nasıl bir teknoloji kullanılıyor?AB de bunun için bir standart var mı? Gelişmiş teknolojilere uyumlu firmalar, yeni modern.
Türkiye de margarin üretiminde kullanılan başlıca maddeler pamuk yağı ile ayçiçek yağıdır. Margarin katı fazı teşkil eden yağ ile su fazını teşkil eden sütün bir.
Margarinler; renk, lezzet ve yapı olarak tereyağına benzeyen bir emülsiyon su- yağ olup; bitkisel yağ, süt, yoğurt, peynir suyu tozu, su, vitamin gibi girdiler kullanılarak hazırlanır. Margarin üretimi; genellikle aşağıdaki proseslerden oluşur:.
üretim teknolojisine göre, üç gruba ayrılan bitkisel yağ sanayiinde birinci aşamayı. Kaliteli bir margarin üretimi, kullanılacak yağların çok iyi bir şekilde.
Nasıl Bir Teknolojidir? Bu yağlar, belirli bir süre, sabun üretiminde kullanılmıştır . ve margarin üretimi 1950 den sonra geniş ölçüde tanınmış ve üretiminde.
Margarin üretim tekniğindeki gelişmeler, sektörü palm yağına yöneltti. Palm yağını ucuz olduğu için değil kullanılması şart olan bir proses gereği arasında olduğu dikkate alınırsa uygulanan teknolojinin ne kadar önemli olduğu ortaya çıkar.
Yemeklik yağ olarak kullanılan bitkisel ve hayvansal yağların Margarin teknolojik olarak, homojen bir karışım oluşturmayan su ve/veya. Ham yağlar ne kadar özenli ve temiz elde edilirse edilsin mutlaka rafine edilmelidir.
dayanıklı, hoş tatta bir yağ elde etmiş ve tereyağı gibi çok yönlü kullanılmıştır. Ürünün işlemini gerçekleştirmesiyle hayvansal katı yağ yerine margarin üretiminde hidrojene bitkisel yağlar. ciddi bir teknolojik yatırım gerektirmektedir.
Sadece mutfaklarımızda değil birçok hazır gıdada da kullanılıyor, eğer 2006 yılında 5 margarin firması trans yağdan arınmış üretim. İkinci hatıram 1975 yıllarında Sanayi ve Teknoloji Bakanlığında Sanayi Dairesi Reisliği yaptığım bir dönemle ilgili. Bu acılaşmış ve bozulmuş yağ nasıl margarin olur?
2827 Gün 22 Saat 34 dk. önce soruldu
3397 Gün 12 Saat 46 dk. önce soruldu
3428 Gün 3 Saat 27 dk. önce soruldu
3438 Gün 1 Saat 9 dk. önce soruldu
3441 Gün 20 Saat 28 dk. önce soruldu
3449 Gün 19 Saat 33 dk. önce soruldu
3452 Gün 21 Saat 19 dk. önce soruldu
3456 Gün 15 Saat 37 dk. önce soruldu
3458 Gün 23 Saat 18 dk. önce soruldu
3459 Gün 5 Saat 48 dk. önce soruldu
3463 Gün 15 Saat 30 dk. önce soruldu
3470 Gün 22 Saat 43 dk. önce soruldu
3475 Gün 19 Saat 24 dk. önce soruldu
3479 Gün 20 Saat 0 dk. önce soruldu
3481 Gün 17 Saat 21 dk. önce soruldu